منابع كنكور ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی ۱۴۰۰

منابع كنكور ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی ۱۴۰۰

منابع آزمون کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی برای کنکور ارشد ۹۹-۱۴۰۰ توسط سازمان وزارت بهداشت اعلام شده است. بهداشت و ایمنی مواد غذایی رشته‌ای است که هر ساله دانشجویان زیادی را جذب می‌نماید. این رشته کاملاً با سلامت انسان در ارتباط است.از همین رو پرورش نیروی متخصص در این زمینه از واجبات است. اهمیت این رشته و پرورش نیروی متخصص در آن سبب شده است تا وزارت بهداشت از طریق آزمون کارشناسی ارشد اقدام به جذب و پرورش نیروی متخصص نماید. اهمیت رشته بهداشت و ایمنی موادغذایی سبب شده است تا منابع این آزمون نیز هر ساله بروز شوند. از همین رو در این بخش منابع آزمون کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی موادغذای را قرار داده‌ایم تا داوطلبان شرکت در این آزمون بتوانند با استفاده از این اطلاعات از مراجع طرح سؤال اطلاع یابند. همچنین در کنار این منابع لینک دانلود رایگان نمونه سؤالات آزمون کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی موادغذایی را نیز قرار داده‌ایم تا داوطلبان بتوانند با نحوه طراحی این سؤالات نیز آشنا شوند.

کارشناسی ارشد بهداشت و ايمني مواد غذايي سال ۱۴۰۰ – ۱۴۰۱

 منابع اعلام‌شده از سوی وزارت بهداشت ميكروبيولوژی مواد غذايي ۱- میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن، جی، ترجمه علی مرتضوی و ضیاء الحق
۲- میکروبیولوژی مواد غذایی، فریزر ترجمه علی مرتضوی و کاشانی نژاد
۳- میکروبیولوژی مواد غذایی، ام، ار، ادامز و ام.موس. ترجمه سید علی مرتضوی و علیرضا صادقی.
۴- میکروب‌های بیماری‌زا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت‌های غذایی؛ و دود رضوپلر.
۵- fundamental food microbiology,ray.b.crc.
۶- food borne diseases.cliver,d.o,and Riemann,ii academic press
۷- dctecting pathogens in food.meekin, m.c.crc.
منبع توصیه شده گنجینه جامع سوالات بهداشت و ایمنی و مواد غذایی– نشر علمی سنا
شيمي مواد غذايي ۲- کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی، دکتر پروانه
۱- شيمی مواد غذايي دكتر حسن فاطمي
۳- Food Chemistry, Belitz, II.D, Grosh W, Schieberle, P. Springer – veriag Berlin press.
اصول نگهداري مواد غذايي ۱- اصول تكنولوژي نگهداري مواد غذايي، دكتر حسن فاطمي شرکت سهامی انتشار
۲- عوامل فساد و شرايط نگهداري مواد غذايي در سردخانه دكتر ایمان دل و دكتر صادق زاده،
كليات بهداشت و ايمني مواد غذايي ۱- سم‌شناسی مواد غذایی. دکتر چراغعلی
۲- اصول بهداشت مواد غذایی، دکتر رکنی،
۳- شیر و فراورده‌های آن، دکتر کریم.
۴- اصول و روش‌های تولید سوسیس و کالباس، محمدی و حسینی
۵- meat processing Kerry and ledward,crc.
۶- environmcntal engineering and sanitation.part:food protection.salvato
۷- essential of food safety and sanitation.meswane, d.rue,n.linton,r.
۸- food safety:contaminants and toxins dmello j.
۹- safety in the agri – food chain.luming p.a,devlieghere, f.and.r wegningen academic publishers
زبان عمومی ۱- Anderson, A. Active Skills for Reading (Vols. 1-4). USA: Thompson.

۲- KIRN, e. and Hartman, P. Interaction: Reading. McGraw-Hill.

۳- Atai, M.R. Shoja, J. Kafshgarsouteh, M. and Zolghadri, M. English for the Students of Medicine. Tehran: SAMT.

۴- Seal, B. Academic Encounters: Reading, Study Skills and Writing. Cambridge Uni. Press.

۵- Shokrpour, N. and Mehbudi, A. Improving Reading Skills. Tehran: Jangal Publications.

۶- Markstein, L. and Hirasawa, L. Developing Reading Skills (Vol. 1-3). Cambridge University Press.
منابع اعلام شده توسط وزارت بهداشت – کتاب زبان انگلیسی ۹۰ پلاس – منبع توصیه شده صفر تا صد زبان انگلیسی – جعبه‌ی سیاه زبان ارشد علوم پزشکی

مقالات مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *